CTV 2014 – Sơ kết đồng bằng Sông Hồng

Vào ngày 27/08/2014 vừa qua, tại khách sạn Sài Gòn – Hạ Long đã tổ chức vòng sơ kết cuộc thi chiếc thìa vàng 2014 của cụm đồng bằng Sông Hồng và các tỉnh lân cận. Các đội thi đã mang đến ngày thi những màu sắc ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng.

Đến với cuộc thi lần này, các đội đến từ các nhà hàng, khách sạn đã mang đến những món ăn đặc trưng của khu vực như khách sạn Hải Đăng với thực đơn gồm: Súp hàu tươi nấu lá lốt, Tôm hùm Cát Bà, càng cua bể Đồ Sơn bách hợp, Lưỡi trâu chọi Đồ Sơn hầm nghệ củ, Hương quê tam vị (Quê nhà cách tân) đã mang đến ngày thi một bữa tiệc toàn hải sản nổi tiếng đặc trưng của vùng đất hoa phượng đỏ, Hải Phòng như: hàu, tôm hùm, cua, hay là một đội thi khác đến từ thành phố Hải Phòng, NH- KS Công Đoàn lại không sử dụng những thế mạnh về hải sản của mình, mà đã đưa những món ăn vô cùng độc đáo của nền ẩm thực Hải Phòng như: Canh cua đồng – bánh đa Hải Phòng, Cà ri tôm + cơm nắm, Bò cuốn lá cải.

Các đội còn lại đến từ Quảng Ninh lại mang đến ngày thi những thực đơn vô cùng đa dạng có cả những đặc sản của biển khơi cũng như vùng đồi núi như: Hạ Long Plaza với thực đơn: Salad sò, Tôm hùm om miến, Nem cá Hạ Long, Chè thập cẩm cốt dừa. KS Novotel Hạ Long: Hàu ăn hai kiểu (Hạ Long dậy sóng), Cá song chiên (Thủy chiến Bạch Đằng), Thịt cuốn ba kiểu (Tam long bái tổ), Chè khoai tím (Trăm trứng trăm con). KS Sài Gòn – Hạ Long: Gỏi ruốc rong nho, Cù kỳ sốt me, Gà Tiên Yên nấu khoai Lương Mông, Chè thạch găng long nhãn. NH Ẩm thực làng chai Hạ Long: Súp sá sùng Làng Chài, Ngư ông quăng chai, Canh gà Tiên Yên, Bánh rán Làng Chài , Kem tươi vị chanh leo. Star City Hạ Long :Ốc hương nấu vị Bắc, Uyên ương hải sản, Gà cuộn dăm bông nướng sốt mận, Chè cố hương.

Tạm biệt khu vực ĐBSH, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2014 sẽ tiếp tục hành trình của mình trên con đường tìm kiếm và tôn vinh những đầu bếp tài năng cũng như những món ăn dân dã truyền tống trên mọi miền đất nước, và điểm dừng chân kế tiếp của hành trình sẽ là khu vực Cao Nguyên Bắc bộ – vùng đất của những ruộng bậc thang, của hoa ban, hoa mận và một nền ẩm thực độc đáo tại Lào Cai vào ngày 10/09/2014.

Vượt qua 6 đội thi đến từ TP Hải Phòng – KS Hải Đăng đã chinh phục hoàn toàn ban giám khảo để đoạt giải nhất , KS Sài Gòn – Hạ Long & Novotel Hạ Long , tỉnh Quảng Ninh đạt giải nhì.