Thời Sư : Cuộc cách mạng về nồi đất hay tình yêu của ông chủ gốm sứ Minh Long dành cho vợ

“- Món cá kho trong nồi inox ăn không ngon bằng nồi đất, mẹ ơi. Cá bén mùi kim loại, tanh, tanh…
– Mẹ cũng thấy như thế. Cá kho trong nồi đất ngon hơn nhiều nhưng dùng nồi đất cũng run lắm, không biết chất liệu có an toàn…”

Cuộc trò chuyện ngắn của vợ và con gái làm ông suy nghĩ. Ông là trụ cột, bao bọc bảo vệ gia đình mấy chục năm nay. “Bản năng trụ cột” – thói quen che chở cho người thân khiến ông quyết tâm phải làm ra những cái nồi “vừa ngon vừa lành” cho vợ con ông an tâm sử dụng”.

Khác với đồ gốm sứ thông thường, nồi sứ luôn phải chịu độ nóng ở nhiệt độ cao. Sốc nhiệt – là nguyên nhân khiến đa số các nồi đất lâu nay “yểu mạng” vì khả năng chịu sốc nhiệt kém, dẫn đến mau nứt vỡ.

Không phải một năm mà là hơn chục năm ròng, mày mò, thử nghiệm, 6 tháng trước, ông cùng con trai đã tìm ra công thức cho ra đời chiếc nồi mà theo ông là “công nghệ có một không hai” – hoàn toàn sử dụng vật liệu thiên nhiên – như một cuộc cách mạng về nồi đất.

Nồi đất của Minh Long hấp thu nhiệt không nhanh như nồi kim loại. Không “nóng hỗn”. Khi sôi chỉ hiện bọt li ti, đều khắp. Điểm đặc biệt của nồi là nóng đều từ đáy đến nắp. Cách làm nóng chậm đều không tạo ra chất độc hại. Đặc biệt, rất tiết kiệm điện năng.

Bà Lý Ngọc Dung, vợ ông Lý Ngọc Minh chia sẻ: “Từ khi nấu ăn bằng nồi anh Minh làm, món nào ăn cũng thấy ngon hơn. Nấu món nào cũng đậm vị. Đậm mà không nồng. Một phần khác là thấy an tâm tuyệt đối, cảm thấy cả nhà đang được bảo vệ từ bữa cơm”.

Trò chuyện ngắn, cô Dung non chục lần nhắc đến cụm từ “Anh Minh, ảnh…”

“Nồi đất anh Minh làm rất an tâm về đất, về chất liệu men. Con gái về Mỹ cũng mang theo bộ nồi cha làm. Anh Minh ảnh cầu toàn lắm, sản phẩm ảnh làm ra phải đạt độ an toàn và tính thẩm mỹ cao. Kiểu dáng bộ nồi từ tay cầm đến nắp vung đều được nghiên cứu cẩn thận, tỉ mỉ sao cho tiện dụng nhất cho người dùng”.

“Anh Minh, ảnh…” giọng cô dịu dàng, ánh mắt chăm chú dõi theo chồng, ẩn chứa sự tự hào.

.”>

.”>…bà Lý ngồi dưới nhìn chồng bằng ánh mắt tin tưởng pha sự tự hào

Với ông, gần nửa thế kỷ bên nhau, bà vẫn là vị giám khảo khó tính nhất, như một chất xúc tác làm cho cái nồi, không chỉ là vật dụng nấu nướng mà như một tác phẩm chất chứa bao yêu thương. Tiện dụng từ tay cầm, sang trọng từ kiểu dáng, ông tự hào tặng vợ món quà mà ông bảo đảm “Chưa ở đâu có được”.

Một ngày nào đó, khi bạn được ”người ấy” trao tặng bộ nồi sứ có màu xanh lục sậm, sang trọng đặc biệt made by Minh Long, bạn sẽ cảm nhận phảng phất đâu đó tình yêu – sự gắn kết và thăng hoa. https://suduongsinh.com/