Chiếc Thìa Vàng 2015 – sân chơi chuyên nghiệp dành cho các đầu bếp toàn quốc chính thức bắt đầu

Sáng ngày 26/05/2015 vừa qua, tại TTTM Minh Sáng đã diễn ra lễ họp báo khởi động  Chiếc Thìa Vàng 2015 với sự tham gia của ông Nguyễn Quốc Hưng – Phó cục Trưởng Tổng Cục Du Lịch, ông Nguyễn Thế Hưng Phó Giám Đốc VCCI, đại diện ban lãnh đạo tỉnh Bình Dương & Tp Hồ Chí Minh, quán quân – Á quân Chiếc Thìa Vàng 2014 và các phóng viên báo đài. Nối tiếp thành công của hai mùa thi 2013 – 2014, hành trình tìm kiếm những đầu bếp tài năng và khám phá nền ẩm thực Việt đa sắc màu của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng lại bắt đầu. Năm 2015,  cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ 3 do công ty TNHH Minh Long I  và Trung tâm Nghiên cứu và Hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) phối hợp tổ chức sẽ khởi động với nhiều nét đổi mới hấp dẫn.

Buổi họp báo được diễn ra với sự tham gia của các chuyên gia ẩn thực và báo chí

Ông Nguyễn Quốc Hưng – Phó Tổng Cục Trưởng Tổng Cục Du Lịch phát biểu trong buổi họp báo

Thành công từ hai mùa thi 2013 và 2014 là động lực để Chiếc Thìa Vàng năm nay chủ trương những đổi mới để cuộc thi luôn hấp dẫn và lý thú. Lần đầu tiên, sách “Chiếc thìa vàng – Tinh hoa ẩm thực Việt” được phát hành chính thức rộng rải cho công chúng. Cùng với sự ra cuốn sách, các chương trình giao lưu ẩm thực giữa các nhà văn hoá, các doanh nhân, các nhà quản lý nhà hàng – khách sạn trong khu vực cũng sẽ được tổ chức. Đồng thời cuộc thi còn thành lập “Câu lạc bộ đầu bếp Chiếc Thìa Vàng” như một môi trường để các đồng nghiệp trong nghề giao lưu học hỏi với nhau. Với những nét đổi mới này, hi vọng Chiếc Thìa Vàng sẽ luôn là một sân chơi đầy chuyên nghiệp cho các đầu bếp Việt Nam.

Sách Chiếc Thìa Vàng 2013

Chính tay đầu bếp trình diễn nấu lại món ăn của chính mình trong sách chiếc thìa vàng 2013

Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ 3 dự kiến sẽ là cuộc tranh tài gây cấn giữa hơn 500 đầu bếp đến từ mọi vùng miền trên đất nước. Đội ngũ các chuyên gia ẩm thực hàng đầu, nhà giáo ưu tú, siêu đầu bếp trong và ngoài nước… sẽ là những vị giáo khảo công tâm giúp tìm ra đội thi xứng đáng bước lên bục quán quân và nhận giải thưởng 3 tỷ đồng.

Đại diện Ban Giám Khảo & Ban Tổ Chức

Cuộc thi chiếc thìa vàng mùa thứ 3 đặt ra 5 tiêu chí: tìm kiếm, bảo tồn và phát huy những món ăn dân dã của các vùng miền; món ăn đảm bảo độ “ngon và lành”; quốc tế hóa món ăn Việt bằng nghệ thuật trang trí, trình bày; tôn vinh những đầu bếp và nhà hàng góp phần làm giàu nền ẩm thực Việt; biến ẩm thực Việt thành thương hiệu du lịch – ẩm thực quốc gia. Với 5 tiêu  chí này, Chiếc Thìa Vàng mùa thứ 3 kì vọng sẽ góp sức mình vào công cuộc tôn tạo những giá trị đẹp cho nền ẩm thực nước nhà. Và đặc biệt hơn, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 sẽ càng hấp dẫn hơn nữa với chương trình “ Hành Trình Gia Vị Việt” nhằm giới thiệu đến công chúng những nét đặc sắc của các loại gia vị trên toàn quốc, một trong những nhân tố chính tạo sự khác biệt giữa các món ăn, các nền ẩm thực.

Bàn trưng bày gia vị Việt

Vòng loại đầu tiên của cuộc thi sẽ bắt đầu khởi tranh ngày 2- 3/6/2015 tại khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long sau đó sẽ lần lượt tổ chức tại 5 cụm thi khác trên khắp nước. Như thường niên, trải qua 6 cụm thi vòng loại, 2 vòng bán kết khu vực phía Bắc và khu vực phía Nam, vòng chung kết của Chiếc Thìa Vàng sẽ được tổ chức tại Bình Dương vào tháng 12 năm nay.